Le restaurant Grenoble, qui est repris dans le Gault&Millau vert, est synonyme de cuisine végétarienne de qualité.
Les propriétaires, Luc Peelman et Renata De Coen, ne jurent que par leur propre philosophie. Leur ambition : nous faire manger plus de légumes en y prenant du plaisir. Ici, pas de menu, mais un plat du jour unique, ce qui permet de garantir la fraîcheur et de baisser le prix. Ceux qui préfèrent faire trois services peuvent commander une soupe et un dessert.
Chaque jour, Luc se rend au marché tôt le matin et compose son plat du jour en fonction de ce qu’il y trouve. Dans tous les cas, la viande est exclue du menu. Et il travaille avec des produits bio, un petit plus bon pour la santé.
