Brouwerij Domum Ignis in Sinaai is de producent van drie bieren: het NOORderbierken, het ZUIDerbierken en ZoemZoem.
Brouwerij Donum Ignis is een bedrijf waar bieren nog op kleine schaal worden gebrouwen, met een kleine mechanisatiegraad en met veel liefde voor het vakmanschap. Ook het bottelen, het plaatsen van kroonkurken en het etiketteren gebeurt in de brouwerij zelf.
Het NOORderbierke is een amberblond degustatiebier van 8,1 procent en heeft een bittere smaak door dryhopping. Het ZUIDerbierke daarentegen is een bruinrood degustatiebier (8,2 vol%) terwijl ZoemZoem een parelend amberblond honingbier is van 8,0%.
