’t Korennaer is het gerenommeerde restaurant met een Michelinster in Nieuwkerken van chefkok Edwin Van Goethem.
Edwin is een oud-leerling van de hotelschool in Koksijde en heeft stage gelopen bij verschillende sterrenzaken in België en daarbuiten. Hij werkt altijd met eersteklas basisproducten en liefst ook lokale producten uit zijn eigen dorp. Daarom werkt hij samen met topleveranciers.
Het is duidelijk dat Edwins inspanningen vruchten afwerpen. Zijn gastronomisch restaurant verdiende, ook in 2022 weer, een mooie 16/20 in de toonaangevende gids van Gault&Millau!
