À Saint-Nicolas, le chocolatier Balerdon produit des pralines et des chocolats artisanaux à base d’une sélection d’ingrédients raffinés.
La qualité et le goût sont ses deux grandes priorités. Ainsi, seuls les meilleurs produits sont sélectionnés. La gamme se compose de pralines et de truffes traditionnelles, mais aussi de délicieux chocolats aux épices et des désormais célèbres « choco-nez ».
Les variantes épicées sont des chocolats raffinés avec une touche finale piquante, ce qui les rend idéaux pour une dégustation avec du vin. Les choco-nez ont la même forme que les cuberdons gantois, mais sont enrobés de chocolat et fourrés de toutes sortes de saveurs différentes : fraise, avocat, pistache, vin chaud, caramel, noix de coco et massepain.
